Sommeliers font l’éloge des vins mexicains : Sandra Fernández – L’une des sommelières les plus renommées d’Amérique latine. Elle a été une grande promotrice du vin mexicain et a déclaré publiquement que « le Mexique a le potentiel de se positionner comme une puissance mondiale du vin s’il continue de se concentrer sur la qualité et sa propre identité ».
Sommeliers font l’éloge des vins mexicains :
Marcos Flores – Sommelier certifié et président de l’Association des sommeliers mexicains. Il a souligné l’évolution du vin mexicain et la façon dont de plus en plus de marques mexicaines se font concurrence au niveau international.
Gérard Basset (RIP) – L’un des sommeliers les plus importants de l’histoire, Master of Wine et Meilleur Sommelier du Monde en 2010. À l’époque, il reconnaissait la croissance et la qualité des vins mexicains, notamment lors de dégustations internationales auxquelles participaient des labels de Basse-Californie.
Aldo Sohm – Sommelier en chef du Bernardin (3 étoiles Michelin, New York). Il a mentionné les vins mexicains dans des entrevues et des articles sur les nouvelles étiquettes de caractère.
Pedro Poncelis Brambila – L’un des sommeliers mexicains les plus influents, il a jugé des concours internationaux et a parlé du vin mexicain comme d’un produit en constante évolution, déjà en compétition avec les meilleurs du monde.
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