Avez-vous déjà essayé les burritas de Vallarta ? Il s’agit d’une tortilla de farine enveloppée dans un ragoût préparé avec du poulpe, du poisson, des crevettes ou du marlin. Lors de votre prochaine escapade, ne manquez pas l’occasion de manger ce plat de rue qui ne cesse de gagner en renommée.
À Puerto Vallarta, ce ne sont pas des burritos, ce sont des burritas ; et ils n’ont pas de viande, ils ont des fruits de mer. Dans cette partie de la côte de Jalisco, depuis plus de deux décennies, les délicieuses burritas commencent à devenir célèbres, une tortilla de farine dans laquelle est enveloppée une sélection de fruits de mer parmi lesquels des crevettes, du poulpe, du poisson et du marlin .
Les burritas, l’un des plats de rue les plus célèbres de Puerto Vallarta.
Que vous les choisissiez avec un seul fruit de mer ou que vous en mélangez plusieurs, les burritas sont généralement préparées dans lesquelles crevettes, poulpes, poissons ou marlins sont sautés dans une poêle avec du beurre, de l’oignon, de l’ail et des poivrons. Chaque endroit a sa propre recette et lui donne sa propre touche.
Une fois ce ragoût de fruits de mer prêt, il est enveloppé dans une tortilla de farine à laquelle sont ajoutés de la laitue, de l’avocat, de la tomate et du fromage fondu. Une fois emballée, la burrita prend une forme rectangulaire et se termine en la chauffant sur le gril avec un peu plus de beurre.
Cette préparation, généralement accompagnée de frites ou d’une salade spéciale et de vinaigrettes, est devenue l’un des plats de rue les plus demandés à Puerto Vallarta. Lors de votre prochain voyage à la plage, assurez-vous d’essayer les burritas ; voici une liste des endroits où vous pouvez les trouver.
La Burrita Marinera
Un classique à Puerto Vallarta quand il s’agit de manger des burritas, ils ont deux succursales : une sur l’Avenida las Américas dans les magasins 8 et 9, et l’autre sur l’Avenida Las Palmas avant l’intersection avec Palma Sika. Ils ont des burritas aux crevettes, au poulpe, au marlin ou à un mélange de crevettes et de poulpe. Ils les accompagnent d’une petite portion de salade crémeuse.
La Burrita Marinera https://www.facebook.com/BurritaMarineraCentralCamionera
Heures d’ouverture : du lundi au samedi, de 11 h à 18 h
Le Tacón de Marlin
Pour que les burritas ne manquent jamais à la table, Tacón de Marlín, avec plus de 27 ans d’existence, a trois succursales, dont deux à Puerto Vallarta : la succursale de l’aéroport (Francisco Medina Ascencio 8106) et la succursale du centre-ville (Honduras 145). . Leur troisième succursale est située à Guadalajara : sur l’Avenida Hidalgo 1490, Colonia Americana, donc si vous en avez envie, vous n’avez pas besoin de vous rendre à Puerto Vallarta. Ils ont des burritas de pieuvre, de marlin ou de crevettes.
Tacón de Marlín https://www.facebook.com/tacondemarlin
Horaires : Agence Aéroport tous les jours, de 10 h 30 à 18 h ; Agence du centre-ville de Puerto Vallarta du mardi au dimanche, de 10 h 30 à 17 h 30 ; et succursale de Guadalajara du mardi au dimanche, de 12h00 à 19h00. à 17 h
Mariscos La Tía ÑaÑa
Mariscos La Tía Ñaña est un restaurant fondé en 1975 et ce qui le distingue le plus est sa saveur familiale. Ils offrent des cocktails, des quesadillas, des tostadas, des salades et bien sûr des burritas. Ils ont trois succursales à Puerto Vallarta : Honduras 215, Colonia 5 de Diciembre ; Callejón Nacoa s/n, Colonia Guadalupe Victoria ; et l’avenue Las Palmas, au coin de Palma Sika. Ils offrent une burrita spéciale garnie d’une croûte de fromage, d’avocat et de piment guajillo.
Facebook Mariscos La Tía Ñaña https://www.facebook.com/mariscoslatiaanana
Horaires : succursale du centre-ville du jeudi au mardi, de midi à 21 h ; Agence Callejón Nacoa du jeudi au mardi, de midi à 20 h ; Agence de Las Palmas du jeudi au mardi, de 12h00 à 18h30. Ils ferment le mercredi.
Burritas Barra
Avec 20 ans d’existence, la spécialité de la maison ici, ce sont les burritas, je vous suggère de commander le bar aux crevettes. Lors de votre prochain voyage à Puerto Vallarta, rendez-leur visite au Revolución 382, Colonia Las Juntas et essayez une authentique burrita de Vallarta.
Burritas Barra https://www.facebook.com/Burrasbarra
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