Les confiseries typiques du Mexique vous trouverez à Puerto Vallarta.
La gastronomie mexicaine est vaste et particulière, authentique et pleine de traditions. À tel point qu’elle a reçu le titre de « Patrimoine culturel immatériel de l’humanité » par l’UNESCO en 2010. C’est pourquoi parler de la gastronomie mexicaine, c’est comme faire un voyage dans le temps. Vous pouvez en apprendre davantage sur les éléments culturels déterminants pour la création de la gastronomie actuelle. Bien sûr, cette gastronomie comprend les confiseries typiques du Mexique.
Dulces Tipicos Mexicanos. Av Mexico 1118, Col 5 Diciembre, Puerto Vallarta. (Proche du Supermarché Casa Ley) conorgulloazteca@hotmail.com Si vous visitez sa boutique, faites-lui savoir que vous l’avez vu sur YouTube ou sur ce site Web.
Des ingrédients endémiques et d’autres qui sont arrivés dans le pays pendant les années coloniales se sont mélangés au fil des ans. En conséquence, les cuisiniers mexicains ont créé des plats avec un effet hypnotique pour les sens. De cette façon, la vue prend plaisir à regarder le mélange. L’odorat souligne le désir de goûter. Et le goût nous enchante non seulement le palais mais aussi l’âme, surtout dans le cas des plats sucrés, le sujet central de cette occasion.
Fabriqué sur place avec des ingrédients naturels Puerto Vallarta
Il se trouve que les premières traces que nous avons de confiseries mexicaines sont celles de pulpe de fruits et de graines et de miels naturels. Ce n’étaient pas seulement des desserts mais aussi des sources d’énergie grâce à leur teneur en sucres. Aujourd’hui, il est très courant de trouver ces friandises dans différents points de vente du pays. Vous trouverez des variantes selon la région. Bien sûr, chaque région prétend avoir la meilleure version du pays. En fait, il existe même des musées et des marchés qui leur rendent hommage, où nous pouvons déguster et acheter les meilleures.
Pour le plaisir de tous, nous vous présentons maintenant les friandises les plus délicieuses et les plus populaires de tout le Mexique :
Alegrías
D’origine préhispanique comme élément cérémoniel. Elle est à base d’amarante agglomérée avec du miel, en forme de carrés ou de cercles.
Palanquetas
Élaborées à base de caramel avec des graines ajoutées telles que des cacahuètes et des noix, durcies et coupées en rectangles.
Ate
Elle provient de la pulpe de coing. Elle est bouillie avec du sucre jusqu’à obtenir une consistance gélatineuse, ce qui lui donne une saveur exquise et incomparable. Morelia se vante d’avoir les meilleurs.
Cocada
Un bonbon sucré des régions côtières du pays, l’un des plus recherchés par les touristes. Il s’agit d’un mélange de noix de coco râpée et de caramel façonné avec du sucre, du lait et du jaune d’œuf.
Macarrones et mostachones
Tous deux sont faits avec du sucre et du lait sucré. Ils se différencient par leur forme car les macarons sont allongés et les mostachones sont ronds. De plus, ces derniers comportent généralement un morceau de noix au centre.
Bonbons cristallisés
Il s’agit simplement de fruits coupés en tranches, trempés plusieurs fois dans du sucre bouillant ou du piloncillo jusqu’à ce qu’ils prennent une apparence cristallisée. Vous pouvez trouver toutes sortes de fruits, mais les pommes, les kiwis et les ananas sont les plus courants.
L’élaboration de ces bonbons traditionnels mexicains fait partie de la richesse culinaire qu’offre le Mexique. Maintenons ces traditions et mangeons
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