Establecido el 17 de mayo de 1994 como organismo sin fines de lucro, el Consejo Regulador del Tequila A.C. (CRT) es una organización civil que reúne a los actores de la cadena Agave Tequila, como lo son: productores de agave, productores de tequila, envasadores, distribuidores, comercializadores y organismos gubernamentales.
30 Años Consejo Regulador del Tequila
50 Años de la Denominacion de Origen Tequila
El Tequila, con su Denominación de Origen, refleja la esencia de México en cada sorbo. El agave azul, cuidadosamente cultivado en tierras de origen, se transforma en una bebida de carácter y sabor inigualables, verdaderamente única y tradicional, elaborada con técnicas ancestrales y un profundo respeto por la tierra.
A continuación te compartimos algunos temas de interés con relación al Tequila que te ayudarán a conocer más acerca de su producción, el distintivo que garantiza su calidad, sus categorías, clases, así como la presencia que nuestra bebida tiene alrededor del mundo.
Denominación de Origen
Entendemos como Denominación de Origen el nombre de una región geográfica del país que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o características se deban exclusivamente al medio geográfico.
La Denominación de Origen del Tequila (DOT) es un distintivo que garantiza la calidad y autenticidad de esta emblemática bebida mexicana. Este reconocimiento representa una historia, un legado producido bajo estándares determinados en una región diferenciada y delimitada, reflejando así las características únicas del Tequila, su gente y su arraigo a nuestra tierra.
LA DOT SE ENCUENTRA PROTEGIDA Y REGULADA POR NORMAS Y LEGISLACIONES COMO LA LEY DE PROPIEDAD INTELECTUAL EN SU ARTÍCULO 156, QUE DETERMINAN LA ZONA GEOGRÁFICA ESPECÍFICA DONDE SE PUEDE PRODUCIR EL TEQUILA. ESTAS ÁREAS ESTÁN SITUADAS EN 181 MUNICIPIOS DISTRIBUIDOS EN 5 ESTADOS DE MÉXICO, QUE SON: JALISCO, MICHOACÁN, GUANAJUATO, NAYARIT Y TAMAULIPAS, TERRITORIOS ÚNICOS RECONOCIDOS LEGALMENTE PARA LA ELABORACIÓN DE TEQUILA.
El Agave tequilana Weber variedad azul (agave azul) es la única especie permitida para la elaboración del Tequila.
La Denominación de Origen del Tequila se estableció —por su idoneidad para cultivar el agave azul, su historia y los procesos de producción tradicionales para producir la bebida— en los estados de Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas, donde las condiciones geográficas, climáticas y de suelo son óptimas.
Michoacán (30 municipios)
Tamaulipas (11 Municipios)
Nayarit (8 municipios)
Jalisco (125 municipios)
Guanajuato (7 municipios)
https://www.crt.org.mx/descargas/documentos/Calidad/Quejas-y-Apelaciones-OEC-CRT-2024.pdf
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